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海参是什么?

海参(又名Sea cucumber) 海参，又名海鼠、海黄瓜，是海洋棘皮动物。它们通常生活在海水温度低的海底。他们以过滤沙子中的杂质为食。他们也被称为海上拾荒者。处于危险之中时，它会吐出内部器官来吓敌人，以保护自己。在某些外部条件下，海参会自动溶解。它是南北货的一种。

南北货，涉及柴、米、油、盐、酱、醋、茶等料理所需，或称「南北杂货」、「杂货」。

海参菜色:
窝烧海参扣鲍鱼
红烧海参
虾籽冬菇炆海参
佛跳墙